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废水中的厌氧处理主要是依靠微生物的生命活动来达到处理的目的，不同的微生物生长也需要不同的温度范围。一般的，柠檬酸厌氧颗粒污泥，高温较中温的培养时间比较短，但由于高温下NH3与某些化合物混合毒性会增加，因而导致其应用上受一定的限制；中温一般控制在35℃左右，在其它条件适当的情况下，经1~3个月可成功的培养出颗粒污泥。有学者研究表明，不添加碳源，颗粒污泥的形成比较困难[1]。

当厌氧反应器需要启动时，如果要处理的有机负荷小于反应器的大处理负荷，则可根据待处理有机物总量计算相应的厌氧污泥量，而不需要充分接种，从而降低厌氧污泥的购买成本。颗粒污泥的沉降效果可以用SVI和沉降速度来表示。因颗粒污泥都有比较高的SVI值，所以采用沉降速度更有代表性。另外，受限于不同废水水质不同，颗粒污泥会有不同的形状，如处理高含硫废水的颗粒污泥会比较黄，有黄点，造纸废水厌氧颗粒污泥，如铁锈一般，厌氧颗粒污泥生产厂家，这可能与颗粒污泥中硫酸根还原菌占比较高有关。

3-3mm；污泥产活性一般大于0。3KgCODremoved/KgVSS。d。有学者研究表明，湖北厌氧颗粒污泥，不添加碳源，颗粒污泥的形成比较困难[1]。可见，适当比例的碳源对促成颗粒污泥形成是必要的。低温下培养颗粒污泥的研究较少，但有文献报道在使用颗粒污泥低温驯化后处理底浓度制药废水的实验中，COD的去处率达90%，取得了较好的效果[2]。