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白油性能指标的选定：

(1)粘度。

   粘度是对白油进行分类的指标，对质量鉴定和判定具有决定性意义。设备所用白油的粘度应根据设计或计算数据进行选择，天津化妆级白油，并通过相关图表进行核对。

   (2)倾点。

   倾点是白油在储存、运输和使用过程中低温流动性的间接指标。经验证明，一般润滑油的使用温度需要比倾点高5~10。

   (3)闪点。

   闪点主要是润滑油储存、运输和使用的指标，化妆级白油70#，也是生产过程中控制润滑油馏分和挥发性的指标。润滑油闪点指数的原理是按规定保持1/2系数，即实际使用温度高1/2。如果内燃机油底壳中的油温高于120，则规定内燃机油的闪点低于180。

   (4)绩效指标的选择。

   白油的性能指标较多，不同品种之间差距较大，应综合考虑设备的工作条件、生产厂家的要求以及油品的说明和介绍，合理决定。力求满足润滑技术要求，经济合理。

白油的闪点闪点是表示油品蒸发性的一项指标。油品的馏分越轻，蒸发性越大，其闪点也越低。反之，油品的馏分越重，蒸发性越小，其闪点也越高。同时，闪点又是表示石油产品着火危险性的指标。油品的危险等级是根据闪点划分的，闪点在45℃以下为可燃品，化妆级白油15#，45℃以上为可燃品。

在粘度相同的情况下，闪点越高越好。

因此，用户在选用润滑油时应根据使用温度和润滑油的工作条件进行选择。一般认为，闪点比使用温度高20～30℃，即可安全使用。

食品级白油是以矿物油为原料，经过深度化学精炼、食用酒精提取等工艺制得。专门用于食品加工业、工业和农产品加工业的生产和开发。其产品特点是无色、无味、无荧光、透明的油状液体。在食品加工领域，可作为烤箱、烤架、面包托盘、模具的脱模剂;也可用作某些刀具、切割机、肉类包装台、砧板等的润滑剂;也可作为糖果、水果和蔬菜的保险膜，以及作为肉类加工厂、海鲜加工厂、糕点厂、烘焙厂、宠物食品厂、啤酒厂、冰淇淋生产、水果加工厂的设备润滑剂，薯片厂、罐头厂、饮料灌装厂和自来水厂。　　食品级白油具有良好的抗黄变性和良好的粘温性能。适用于粮油加工、果蔬加工、乳品加工、面包切割机等食品行业加工设备的润滑。适用于食品抛光、防粘、消泡、刨平、封口。可用作通心粉、面包、饼干、巧克力等食品的成型剂，可延长酒、醋、水果、蔬菜和罐头的贮藏保鲜期。